Ach!Wiosna tak piknie nastraja by sporządzić sobie jakiś dobry lunch na  wolnym powietrzu!

Ale niech to będzie coś lekkiego,z dużą ilością zieloności!

 I chyba mam ochotę na młody groszek,który również wrzucę do mojej dzisiejszej sałatki.

Składniki:

1/3 sałaty lodowej,

1 makrela wędzona,

1  mango,

garść oliwek czarnych,

garść bazylii i rukoli,roszponki,

1 szczypior lub  kilka krążków czerwonej cebuli,

garść uprażonych na suchej patelni pestek dyni,

garść zielonego,młodego groszku.

Sos:

ok. 1/4 szklanki oliwy z oliwek,

kilka łyżek zwykłego oleju ,

płaska łyżka musztardy,

płaska łyżka miodu,

szczypta soli,pieprzu,

1 ząbek czosnku.
Wykonanie

Czosnek rozdrabniamy,dodajemy resztę składników i porządnie mieszamy lub wręcz ubijamy(od niedawna posiadam termomix więc mieszam i ubijam ten sos właśnie w nim).Jeśli sos jest za rzadki dodaję trochę musztardy i miodu wtedy wychodzi  taki bardziej mus.
Wykonanie sałatki
Większą część wszystkich składników sałatki delikatnie mieszam z sosem.Na wierzchu natomiast układam dekoracyjnie mango ,kawałki ryby i groszek.Jeszcze raz polewam sosem.Smacznego!